MINNIBAR

O Ivy Studio passou boa parte de uma década tornando os interiores comerciais de Montreal mais interessantes do que deveriam ser.

O Minnibar, inaugurado na primavera de 2026, pode ser a saída mais disciplinada do estúdio até agora.

O restaurante e café de 160 metros quadrados ocupa o térreo de um arranha-céu no centro da cidade, com tetos de cerca de seis metros e vidros de altura total envolvendo dois lados da unidade de canto.

O cardápio é italiano contemporâneo, construído em torno de pizza e macarrão meticulosamente elaborados.

O interior olha para o leste, para os princípios atmosféricos do minimalismo japonês.

O plano quase quadrado é organizado em torno de um núcleo central fechado que contém a cozinha, o bar e o balcão de pizza.

Os convidados entram no café diurno e, à medida que se movem por aquele volume, a sala desliza, sem cerimônia ou sinalização, para dentro do restaurante.

Um longo balcão passa pela janela da frente, fazendo a ponte entre a multidão do café da manhã e o serviço de jantar à noite, antes de cair em altura para formar um poleiro íntimo no estilo omakase em frente ao forno de pizza totalmente exposto.

Além dela: mesas móveis, um único banco e uma cabine de DJ monolítica e angulada alinhada com a linha de visão da entrada.

“O Minnibar abraça sua casca bruta”, explicam os designers.

Piso de concreto, colunas imponentes, paredes e laje do teto permanecem intocados, com dutos e conduítes totalmente visíveis.

Contra essa aspereza, a paleta é estritamente monocromática, branco sujo e cinza, pontuada por preto intenso, e profunda por paredes rebocadas à mão, pedra fortemente texturizada, madeira opaca tingida e tecidos translúcidos.

Um motivo triangular é entrelaçado pela marcenaria com real persistência.

Os móveis personalizados fazem o trabalho pesado.

Um balcão de bar de pedra creme, com acabamento de couro pesado, está sobre um apoio de pés de aço inoxidável inclinado, com o respaldo de madeira preta e uma adega vislumbrada por janelas triangulares.

O balcão omakase é acabado inteiramente em carvalho branco, com bancos baixos em veludo redondo camelo, o coração quente e óbvio da sala.

Na área de jantar, mesas pretas sobre bases triangulares encontram o primeiro design de cadeira interna do estúdio: madeira de freixo tingida de um amarelo opaco macio sob medida, suas pesadas pernas curvas se resolvendo em um encosto delicado.

A iluminação modera todo esse volume.

Uma estrutura caída e envolvente de varas de madeira manchadas de branco e papel de arroz retroiluminado brilha acima dos balcões centrais e lê da rua após o anoitecer, enquanto o vidro superior recebe o mesmo tratamento para suavizar a luz do dia.

Uma tela central de arte com fontes de luz controláveis permite que o ambiente seja recortado pelo clima, e painéis de ripas ocultam a iluminação secundária enquanto corrigem silenciosamente a acústica.

Concha crua do centro da cidade, calma japonesa refinada, forno de pizza e toca-discos.

Não deveria se encaixar tão bem quanto está.

Fonte: Yellowtrace

Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br

Imagem: Alex Lesage