Uma fábrica com mais de um século de existência em Edimbrugo foi cuidadosamente reformada em um food hall pelo escritório de arquitetura Gras.
Anteriormente abrigava a fábrica de engenharia George Brown & Sons, o prédio em Leith foi adaptado em um food hall com restaurante e cafés.
O arquiteto Gunnar Groves-Raines buscou modificar o espaço mantendo o caráter e a escala existentes do edifício histórico.
“Adotamos uma abordagem deliberadamente leve, fazendo apenas o suficiente para garantir que o edifício seja acolhedor, confortável e íntimo, enquanto celebramos a escala e a natureza industrial dos espaços”, disse ele.
O espaço de teto alto e planta aberta possui vigas e colunas de aço expostas, um sistema de cordas e um piso de concreto com pátina ao estilo Jackson Pollock, forjado ao longo de anos de soldagem e pintura.
“Há uma honestidade e uma grandeza impressionante, porém humilde, nos espaços industriais, em sua estrutura, seus materiais e suas proporções”.
O espaço abriga vários varejistas independentes de alimentos e bebidas, incluindo o Cafe Haze, um bar de ostras chamado ShrimpWreck e o restaurante de pizza Civerinos.
A paleta de cores faz referência à herança do edifício, usando materiais brutos e neutros, como móveis de aço inoxidável, um balcão de pedra bruta e cortinas de linho bruto.
“Onde intervenções foram feitas, elas são claramente expressas, em contraste complementar com a dureza áspera da arquitetura”.
O estúdio trabalhou com a empresa de engenharia escocesa The Ritual Works para projetar móveis personalizados para o espaço, incluindo grandes mesas de jantar curvas de aço, um bar e uma fileira de armários utilitários elegantes.
“Abordamos o design das peças como objetos escultóricos, distintos do espaço em que ficam, com formas suaves e arredondadas, mas construídas em materiais práticos, altamente duráveis e higiênicos”.
Na parte de trás do espaço, uma cozinha fica atrás de um balcão construído com tijolos de arenito recuperados.
A equipe optou por usar tijolos da Huton Stone, provenientes da pedreira Darney, geralmente descartados devido a quebras e imperfeições.
“Nossas camadas de tijolos naturalmente buscavam esconder as imperfeições e rachaduras, mas deliberadamente as viramos para o ambiente, expressando as qualidades e imperfeições naturais do material”.
“Usamos argamassas específicas para que, caso mudemos o layout do espaço, possamos facilmente desmontar a estrutura e reutilizar os tijolos de pedra”.
A Gras selecionou acessórios internos adaptáveis para garantir que o espaço permaneça flexível dependendo do seu uso.
“Brown’s of Leith é pensado como um lugar colaborativo e em evolução, e não apenas um objeto finalizado”.
“Essa ideia moldou quase todas as decisões”.
“Então, em vez de superprojetar tudo, buscamos criar uma estrutura suficiente para permitir inspiração, colaboração e adaptabilidade”.
Fonte: Dezeen I Clara Finnegan
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: Richard Gaston
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