O Shinmonzen, um novo hotel de nove suítes projetado por Tadao Ando, fica em uma rua tranquila, mas cheia de personalidade, repleta de lojas de antiguidades em uma esquina da área de Gion, em Kyoto.
É um oásis urbano que fica perto de toda a ação.
“A ideia era torná-lo como uma casa machiya”, diz a gerente geral Katrina Uy sobre a nova construção de quatro andares com um exterior de madeira preto carvão sumi-kuro discreto.
É uma adição suave ao bairro.
Não há um único sinal do lado de fora, exceto por um banner de tecido tipo cortina noren com a letra “S” nele.
“Queríamos fazer isso no estilo de Kyoto: um pouco exclusivo, um pouco secreto”, diz Uy.
O restaurante irá tratar os hóspedes com menus criados pelo chef francês Jean-Georges Vongerichten.
Eles podem esperar ingredientes regionais, em particular da área agrícola de Ohara, no norte da cidade.
Há uma loja de pâtisserie que conecta o hotel com o bairro e funciona como uma fachada suave para criar privacidade para o restaurante e bar na parte de trás.
A soft opening do Shinmonzen foi em dezembro, antes da grande inauguração marcada para abril.
Nosso conselho? Reserve com antecedência.
Essas nove suítes vão encher rápido
Fonte: Monocle
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: The Shinmonzen
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