O escritório Mean projetou os primeiros restaurantes para o The Migrant Kitchen na cidade de Nova York.
Atribuído a vislumbrar a identidade espacial da marca, o Mean utilizou o design como uma ferramenta para comunicar a história dos fundadores.
Nasser Jaber e Daniel Dorado fundaram a Migrant Kitchen em 2019, com o conceito de ‘Comida Inspirada em Imigrantes’.
A ideia começou como um negócio de catering com uma missão humanitária, para fornecer oportunidades significativas para os imigrantes mostrarem suas cozinhas e culturas enquanto ganhavam uma vida decente.
No auge da crise do Covid, o negócio mudou de uma operação de catering padrão para atender aos profissionais de saúde da linha de frente lutando contra a pandemia e rapidamente escalou suas operações para servir mais de 60 mil refeições por semana para alimentar comunidades inseguras em toda a cidade de Nova York.
Nos últimos dois anos, The Migrant Kitchen adquiriu locais no Upper East Side, Brooklyn e Upper West Side.
Ao adquirir seus dois primeiros locais físicos na cidade, The Migrant Kitchen confiou ao Mean a responsabilidade para projetar a identidade espacial para esses restaurantes.
A ideia principal do briefing era garantir que a história do TMK fosse comunicada de forma consistente no interior de cada restaurante com materiais, recursos e acabamentos, mantendo uma identidade única para cada local que ecoasse o caráter do bairro ao redor.
A equipe do Mean realizou um estudo cuidadoso da sobreposição de cozinhas domésticas do Oriente Médio à América do Norte e infundiu uma abordagem contemporânea em alguns dos elementos comuns com o uso de ladrilhos de cerâmica, mosaicos feitos sob medida e madeira de bétula.
Ao longo do processo de design, o escritório trouxe de forma integrada a ‘cozinha’ para as áreas de refeições, através da utilização de materiais e funcionalidades que se encontram em cozinhas de todo o mundo.
A energia jovem e contemporânea do The Migrant Kitchen é comunicada através do uso das cores da marca, bem como dos materiais e acabamentos.
A circulação de diversos grupos de clientes foi considerada dentro da pequena área da planta baixa, incluindo pessoas com deficiência, famílias, clientes individuais e animais de estimação.
Os mecanismos de fachada permitem flexibilidade em todas as condições meteorológicas.
Fonte: Archilovers
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: Alexander Severin
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