Esta hamburgueria de inspiração japonesa em Genebra, na Suíça, foi concebida pelo Sapid Studio, uma colaboração entre Cecile-Diama Samb e Michael Piderit.
Levando o nome da palavra japonesa ‘Sando-icchi’ ou sanduíche, o interior do Sando é uma masterclass em sutilezas e intenções.
Como o projeto envolvia a reforma de uma hamburgueria existente, muitas das necessidades funcionais do espaço já haviam sido atendidas.
Em vez disso, o projeto centrou-se na demolição e renovação precisas de elementos-chave para refletir a identidade do Sando.
A dupla integrou o conceito japonês de “boro boro”, um processo de utilização de materiais que foram reparados ou costurados para criar um efeito de retalhos de várias camadas.
Uma grande barra central é revestida em aço inoxidável escovado e inspira-se nos balcões omakase, criando um diálogo entre clientes e funcionários.
O bar é pontuado por uma série de tecidos pendurados com os personagens do Sando costurados neles, fabricados com tecido reciclado por Lundi Piscine.
Oito bancos de bar em bétula natural, marrom e manchada de escuro revestem o bar, enquanto um balcão da altura de uma mesa envolve as janelas no lado oposto.
O design faz referência aos tradicionais balcões de ramen japoneses e é fabricado com painéis alternados de bétula natural e marrom, combinando com os tons de madeira usados em todo o projeto.
“É a reformulação de um elemento existente, costurado com demolições cirúrgicas, alterações e acréscimos, que cria a colcha de retalhos única que é Sando”, concluem Cecile e Michael.
Fonte: Yellowtrace
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: Alicia Dubuis
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