ROBUSTO

As instalações do restaurante Robusto, desenhado pelo Design Agency Fyra, possuem uma história rica.

Originalmente construído como uma fábrica de cabos com uma planta única circundando todo o quarteirão, o espaço foi posteriormente transformado em um espaço de exposição para a Universidade de as Artes de Helsinque. 

O design do restaurante homenageia o seu passado, oferecendo um ambiente inspirado em galerias com características robustas e superfícies industriais.

Uma nova entrada no lado Telakkakatu do edifício foi projetada para integrar o Robusto ao bairro vibrante e criativo. 

A visão culinária da dupla de restauradores Kari Aihinen e Olli Kolu está enraizada na gastronomia clássica, apresentando um menu que capta a essência das diferentes estações com sabores simples e autênticos.

A ampla cozinha aberta serve de palco para a arte culinária, complementada por uma grande bancada de bar situada ao seu lado. 

A fusão de mobiliário clássico e materiais modernos cria uma atmosfera distinta marcada por contrastes interessantes. 

A arte ocupa o centro das instalações, com as peças com curadoria do colecionador de arte Ari Tolppanen homenageando o antigo uso expositivo do edifício, ao mesmo tempo que compõe uma narrativa única que se alinha com a estética corajosa, mas elegante, do estabelecimento. 

A coleção de arte foi curada por Katja Räisänen da Helsinki Contemporary.

O design expõe e utiliza com ousadia diferentes recursos de fábrica. 

O requintado piso original, apresentando vestígios do seu passado industrial, combina com o teto técnico exposto e as escadas antigas. 

As texturas ásperas dessas superfícies se justapõem à iluminação, móveis e arte cuidadosamente selecionados, criando uma experiência gastronômica convidativa e atraente junto com a grande cozinha aberta.

Fonte: Archello

Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br

Imagem: Riika Kantinkoski