O projeto do IUA Ignacio Urquiza Arquitectos+APDA Ana Paula de Alba, é uma intervenção em um pequeno espaço de 100 metros quadrados, em um edifício do século XX localizado no bairro de Juárez, no coração da Cidade do México.
O conceito culinário e de hospitalidade foi materializado de forma tangível por meio da arquitetura e do design de interiores.
Na concepção do NINYAS, foram considerados elementos como bares de sushi, grelhas de Teppanyaki e o uso de materiais refletivos ricos em cores, evocando a laca japonesa.
Além disso, foi prestada homenagem aos tradicionais restaurantes e taquerias mexicanos de “comida corrida”, com atenção especial aos seus balcões característicos.
A decisão foi simplificar a intervenção arquitetônica usando um único material que atendesse a todas as funções: o aço inoxidável, que compõe os equipamentos e móveis da cozinha, bem como os balcões e paredes perimetrais.
Este acabamento, simultaneamente neutro e brilhante, torna-se o elemento que preenche o espaço com vitalidade e cor por meio do reflexo difuso de cada visitante.
A experiência de entrar no NINYAS é semelhante a entrar em uma cozinha, com seu piso epóxi ocre reforçando essa sensação.
O projeto incorpora três elementos com materialidade de madeira, adicionando um toque aconchegante em contraste ao aço inoxidável.
Um pequeno bar com piso, paredes e tetos de madeira no mezanino do espaço.
Uma estante do chão ao teto, separando a cozinha dos comensais e usada para armazenar louças, talheres, garrafas e utensílios.
Por fim, bancos projetados especificamente para este projeto pela apda, em madeira maciça de carvalho natural, com formato redondo que cria um contraste harmonioso e suaviza as relações espaciais dentro do conjunto.
Os bancos têm apoios para os pés de aço que proporcionam conforto no formato de mesas altas e compartilhadas.
Uma ponte leve de aço inoxidável conecta as escadas ao mezanino, permitindo que a parte superior da estante sirva como adega de saquê do estabelecimento.
A fachada do local é composta por seis painéis de vidro pivotantes e dobráveis, proporcionando várias opções de conexão entre o local, a calçada e os pedestres.
Fonte: Frame I Fernanda Ventura
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: Rafael Gamo
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