Situado no famoso mercado Hakaniemi de Helsinque, o Restaurante Kirsikka é uma ode à rica história da cidade e à vibrante cena culinária.
Com Ville Relander no comando e um interior trazido à vida pelo escritório de design local KOKO3, o restaurante une tradição e modernidade em um oásis culinário de 250 mts2.
Situado no andar superior do salão, o Kirsikka convida os clientes para o caloroso abraço do sol da tarde, que entra pelas suas imponentes janelas.
É um lugar onde o tempo passa mais devagar e o movimentado mercado abaixo parece estar a um mundo de distância.
O que torna o local único é sua distinção como o primeiro restaurante do mercado a atender clientes fora do horário normal, envolvendo os clientes em uma atmosfera rica em história.
O cerne da filosofia de design de Kirsikka reside no seu profundo respeito pelo significado histórico e cultural do salão.
Cada detalhe presta homenagem à herança do mercado municipal.
Bancos de banquete com listras laranja prestam uma homenagem divertida às tradicionais barracas de mercado.
O bar, outrora uma oficina de sapateiro, mantém a sua montra original, servindo agora deliciosas bebidas.
As cadeiras vintage Nikari convidam os hóspedes para noites alegres, enquanto as mesas de granito da Rantamäki adicionam um toque de charme doméstico à experiência gastronômica.
No entanto, o Kirsikka não é apenas um museu de história: é uma tela vibrante de arte e design finlandês moderno.
Colaborando estreitamente com Ville Relander, os interiores ganham vida com a expressão comovente da arte, melhorando a experiência gastronômica geral.
Peça central do restaurante, a escultura metálica ‘Nunc Est Bebandum’ de Anssi Kasitonni acrescenta um toque de humor.
Em cada canto, o Kirsikka oferece uma imersão na cultura finlandesa, celebrando a essência da arte, da culinária e do espírito do país.
O restaurante oferece mais do que apenas uma refeição, mas uma viagem através do tempo e do paladar, e uma deliciosa exploração do coração e da alma da cidade.
Fonte: Yellowtrace
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: Riikka Kasntikoski
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