ILIS

Foi preciso uma aldeia para adaptar uma antiga fábrica de borracha em Greenpoint, Brooklyn, no restaurante de destino Ilis.

O chef dinamarquês, e veterano do Noma, Mads Refslund pegou o local e convocou o arquiteto Grant Blakeslee, do escritório Hand da Califórnia, para transformá-lo em uma cozinha de exposição com tetos altos, paredes de tijolos desgastados e uma claraboia de canto a mais de cinco metros do chão.

Então Alexander Diaz Andersson, o designer por trás do estúdio de móveis e interiores de Nova York Atra, interveio nos interiores.

O produto final, lançado no início de 2024, mergulha os clientes em uma experiência sensorial da culinária sueco-mexicana, nomeada em homenagem às palavras dinamarquesas para fogo e gelo.

Agora, o restaurante do Brooklyn foi indicado como “restaurante mais bonito do mundo” pelo prestigiado Prix Versailles, prêmio global de arquitetura e design.

Trabalhando com a conversão visionária de Blakeslee do espaço de 418 metros quadrados e o briefing de Refslund para um design dinâmico, Andersson criou um ambiente futurista com metal oxidado, latão escurecido, couro e arandelas cônicas flutuantes.

“Nosso objetivo é criar espaços que não sejam apenas visualmente deslumbrantes, mas também profundamente funcionais e envolventes para hóspedes e funcionários”, diz Diaz Andersson.

O arquiteto e designer concebeu uma “nuvem” no centro da sala de pé-direito duplo, um teto rebaixado com cantos suaves que paira sobre a cozinha e abafa o clamor dos clientes e chefs.

Andersson projetou os móveis e acessórios e trouxe copos personalizados de William Couig.

Até os uniformes são personalizados, até os uniformes de uma estilista: Camila Staek da marca dinamarquesa de mesmo nome.

Fonte: The Spaces  

Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br

Imagem: Cortesia Ilis