Localizado no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, o recém-inaugurado restaurante de culinária italiana tem seu projeto assinado pelos arquitetos Felipe e Jordan Perez, do escritório brasileiro de arquitetura FJ55 Arquitetos.
Situado em uma via movimentada, o lote compacto com seu formato irregular em “L” é cercado por edifícios residenciais e comerciais de alturas variadas.
De um lado, há um edifício de escritórios de doze andares, enquanto do outro lado, há uma propriedade comercial térrea.
Torres residenciais completam o entorno na parte posterior.
Esse contexto exigiu soluções criativas para organizar o espaço programaticamente, garantindo privacidade em meio à intensa atividade diurna e proporcionando conforto térmico devido à falta de vegetação na região, resultando em temperaturas elevadas.
O restaurante é dividido em quatro zonas, sendo três delas dedicadas à recepção do público: as áreas de jantar principal e externa, posicionadas ao longo do eixo principal que define o local; o salão de apoio, situado na lateral perpendicular à área principal; e a cozinha e áreas técnicas, localizadas na parte posterior do lote com acesso de serviço pela estrada lateral.
Inspirada na herança dos palácios italianos tradicionais dos séculos XVI a XVIII, a nova construção busca uma reinterpretação contemporânea de elementos clássicos, como arcos, tijolos, pátios e vegetação.
Respeitando a topografia do terreno e garantindo maior privacidade interna, o edifício foi elevado acima da calçada.
Isso foi conseguido usando pequenos degraus feitos de pedra exótica marrom-avermelhada, referenciando o pódio romano que eleva a estrutura do chão.
Oliveiras emolduram o edifício nas laterais.
A fachada simétrica apresenta grossas paredes de tijolos pontuadas por três arcos de alturas variadas, cada um cercado por janelas de vidro expansivas.
As aberturas nas extremidades são mais altas do que a central, que serve como entrada principal.
Ao entrar, os visitantes encontram um vestíbulo protegido por cortinas de tecido, criando uma escala acolhedora e simbolizando uma pausa antes de entrar na área de jantar principal.
No interior, paredes de tijolos com grandes arcos envidraçados e vegetação evocam um pátio antigo.
O teto retrátil que cobre todo o restaurante permite a entrada de luz natural e permite que os clientes aproveitem as temperaturas agradáveis de um fim de tarde ao ar livre.
A abordagem arquitetônica, que reinterpreta a simplicidade dos elementos tradicionais italianos, é complementada por acabamentos refinados, como painéis brilhantes de pau-ferro nativo do Brasil, chapas de aço inoxidável e vários tons de pedras naturais de origem local.
Na sala de jantar principal, com pé-direito de cinco metros, um generoso bar ocupa o lado direito, com elementos verticais arqueados sustentando prateleiras iluminadas.
No lado oposto, um canteiro de jardim atravessa o espaço, dividido por uma oliveira centenária e vegetação alta em frente às janelas arqueadas, criando uma sensação constante de estar em um jardim.
O piso de madeira complementado por áreas centrais pavimentadas com ladrilhos hidráulicos formando um tapete para recepção de mesas.
Harmonizando com os tons terrosos da base, o mobiliário é predominantemente composto por madeira maciça, enquanto as mesas apresentam bases de pedra natural e um sofá linear em couro caramelo.
O design de iluminação evita sistemas diretos, favorecendo a iluminação indireta para maior conforto visual.
Canais de luz foram instalados acima de peças de mobiliário como sofás, balcão do bar e canteiros de jardim.
Pequenas lâmpadas de LED acima de cada mesa contribuem para a atmosfera intimista do restaurante.
A segunda área de jantar serve como o bloco central que abriga a adega e a cozinha, ambas com permeabilidade visual através de paredes revestidas de aço inoxidável, oferecendo vistas para a área de jantar principal.
Enquanto isso, a terceira área é um espaço lateral onde paredes de tijolos com arcos e floreiras cheias de vegetação densa reaparecem.
Esta área apresenta uma altura de teto mais baixa, criando um ambiente mais intimista, ideal para reuniões mais silenciosas.
O restaurante acomoda até 140 pessoas.
A cozinha, integrada a um volume de aço inoxidável e esquadrias de vidro, permite que os clientes testemunhem o preparo dos pratos.
Nos banheiros, inspirados em afrescos italianos e na flora e fauna brasileiras, paredes e tetos adornados com uma pintura, criam uma atmosfera acolhedora.
Fonte: Archello
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
magem: André Mortatti
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