GRAU BROTHANDLUNG

O escritório Somaa assume a herança arquitetônica da lendária loja de vinhos de Stuttgart Kreis Bread shopm em Stuttgart.

Por muito tempo, a loja de vinhos foi a anfitriã da pequena loja de esquina da histórica casa do Rei da Inglaterra na Schillerplatz de Stuttgart, onde o primeiro hotel em Stuttgart costumava ser o local onde Chopin ficava hospedado. 

A Grau Bread Shop segue agora os passos da consagrada adega e vira o conceito anterior de cabeça para baixo sem descartá-lo completamente.

Enquanto tudo girava em torno do vinho, da degustação de vinhos e sua venda, os assados ​​e os sanduíches finos são agora os protagonistas. 

Para o Somaa, esta tarefa é um desafio empolgante sob duas perspectivas. 

Por um lado, porque o design da antiga loja de vinhos já estabeleceu os mais altos padrões e, por outro lado, pelo pequeno tamanho de apenas 35 metros quadrados de quarto de hóspedes e da área de vendas.

A padaria, que tem apenas cerca de 35 metros quadrados, é dividida em uma sala de vendas e uma pequena área de bar. 

Mesmo do lado de fora, pelas vitrines, é possível ver que esta filial é mais do que uma padaria. 

Além dos típicos assados ​​na sala de vendas, o vinho também é servido no local e sanduíches finos são oferecidos para degustação no pequeno bar da vitrine de um quarto.

Enquanto a vista através da vitrine para o artesanato honesto apresentado nas vitrines experimenta uma imagem exageradamente real de uma sala de vendas, um campo de espigas de trigo amarelo dourado surpreende ao entrar nos ambientes, pendurados no teto de forma surreal. 

Talvez seja um símbolo do nosso mundo atualmente um pouco de cabeça para baixo.

As luzes de latão se destacam do campo e banham a sala com uma luz suave. 

Em frente às paredes lavadas de verde malaquita, a exposição de produtos em azulejo amarelo brilhante que fica na sala chama a atenção para produtos selecionados que são apresentados nos consoles que se projetam da parede.

Em um balcão de vendas todo preto com uma laje de pedra natural esverdeada como exibição, os pães e assados ​​finamente cobertos tornam-se realmente atraentes.

Na zona do bar, acessível por uma passagem estreita e baixa, o cliente integra-se num grupo intimista, ao qual é dado um elevado grau de publicidade através das vitrines totalmente envidraçadas, que fazem deste bar um dos espaços mais urbanos da cidade e o convidado um ator. 

Devido ao espaço limitado, o pessoal de serviço, seja no meio dos convidados, torna-se naturalmente o anfitrião das noites que melhor se explica pelo fato de “ficar preso”.

Fonte: Architonic  

Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br

Imagem: Zooey Braun