GOe

O GOe (Ecossistema Aberto de Gastronomia) abriu oficialmente suas portas em Donostia-San Sebastián.

Concebido pelo BIG Grupo Bjarke Ingels, este edifício de 9.000 m² se torna um novo marco internacional onde arquitetura, gastronomia e inovação se entrelaçam para imaginar o futuro da comida.

Aninhado entre o mar e as montanhas, na base do Monte Ulia e perto da praia de Zurriola, o GOe aproveita a inclinação de 10 metros do terreno para se estender em direção ao mar através de um telhado verde caminhável, criando um edifício que é um ícone arquitetônico e uma praça pública.

O projeto, intitulado “Caminho das Ondas”, se liga diretamente ao Caminho de Santiago e ao Mar Cantábrico.

A equipe do projeto trabalhou em direção a um objetivo comum: encontrar soluções inovadoras para gerar novo valor em toda a cadeia gastronômica.

A colaboração entre equipes internacionais possibilitou conceituar um espaço que promove a interação, a criação e a troca de conhecimento, moldando um protótipo arquitetônico do futuro.

Uma onda arquitetônica que conecta a cidade, o mar e a gastronomia

As obras, iniciadas em novembro de 2023, foram concluídas em um tempo recorde de dois anos, dando forma a um edifício que combina precisão técnica, sustentabilidade e uma profunda conexão com a paisagem natural e urbana de San Sebastián.

O projeto traduz a força da paisagem de Donostia em uma arquitetura fluida: um edifício que emerge do terreno, com um pedestal público, terraços verdes e uma escadaria monumental que conecta o interior e o exterior.

A fachada de vidro confunde os limites entre o interior e o exterior, enquanto o telhado verde escalonado evoca as formações flysch características da costa basca.

Projetado para se adaptar às mudanças nos programas, o edifício inclui cozinhas experimentais, laboratórios, salas de aula e áreas de coworking que podem ser reconfiguradas graças aos sistemas de piso elevado e tetos porosos.

Sua fachada ventilada e telhado verde otimizam o conforto térmico e reduzem a pegada de carbono, enquanto a transparência visual convida a cidade a participar desse ecossistema gastronômico.

Fonte: Archello

Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br

Imagem: Basque Culinary Center