GITANE

O Studio Modijefsky criou um lar longe de casa para o restaurante de estreia de um jovem chef de Amsterdã.

Angelo Kremmydas é um chef cujo nome tem estado na boca da multidão gastronômica de Amsterdã nos últimos dois anos.

Depois de estabelecer sua reputação em toda a cidade, ele finalmente abre seu primeiro restaurante no oeste de Amsterdam: o Gitane.

Angelo queria que incorporasse a sua assinatura culinária: comida refinada que reflete uma mistura de culturas e sabores, servida sem complicações.

O Studio traduziu esta visão em um design espacial casual, mas elegante, que irradia uma atmosfera acolhedora de dentro para fora.

No Gitane você se torna um convidado da mesa do Angelo, onde poderá saborear comidas e vinhos cuidadosamente selecionados de produtores locais e pequenas empresas.

A equipe do estúdio aplicou o mesmo espírito ao trabalhar com especialistas que podem produzir o que é verdadeiramente extraordinário, como um terraço que nunca havia sido feito antes pelo estúdio ou por qualquer outra pessoa no mundo.

O interior do Gitane está dividido em três áreas: rés-do-chão, mezanino e bar.

O restaurante fica no térreo e no mezanino, com o bar a dois degraus do térreo.

Após o encerramento da cozinha, o rés-do-chão se transforma gradualmente num bar de vinhos e cocktails.

Cada área tem uma atmosfera única para se adequar a diferentes estados de espírito, atividades e horários do dia.

Juntos, eles compõem um destino para beber e jantar onde todos, desde conhecedores de comida até moradores locais, se sentirão em casa.

A entrada principal faz-se através de um vestíbulo de madeira conta com vidros coloridos.

A entrada leva você para o espaço do restaurante de altura dupla, sobre o qual grandes letras de néon laranja escuro escritas ‘BAR’ espalham um brilho quente no topo do vestíbulo.

O calor da luz e a madeira do vestíbulo dão o tom do piso térreo.

Você está cercado por móveis de madeira clássicos e personalizados: cadeiras de café vintage, algumas com assentos de couro laranja escuro, bancos de bar personalizados com acabamento em couro, tampos de mesa com detalhes refinados, piso feito de tábuas de madeira reaproveitadas e longos bancos personalizados que constituem o principal elemento espacial do térreo e mezanino.

Estes bancos têm um caráter único graças às superfícies integradas em mosaico e a uma combinação de linhas claras e detalhes subtis.

Lâmpadas altas personalizadas penduradas no teto aumentam a altura da sala, enquanto lâmpadas curvas no mesmo estilo, mas com esferas de luz divertidas, crescem na parede atrás de uma longa banqueta personalizada à esquerda.

Este lado abriga uma paisagem abstrata de azulejos onde estuque áspero de cores claras encontra um padrão de azulejos brancos.

Juntos, eles formam uma colcha de retalhos de texturas e tonalidades que serpenteia desde a frente do restaurante, passando pelo bar, até a cozinha.

Há um toque atemporal, graças aos acabamentos e materiais em camadas que dão a impressão de revelar a forma como o ambiente foi previamente decorado.

No lado oposto do térreo, pequenas mesas oferecem um ambiente mais intimista próximo a altas janelas em arco.

As janelas são definidas por contornos vermelhos suaves desbotados e realçadas por luminárias cônicas de cerâmica.

O fundo recebeu uma aparência envelhecida, e nuvens de diferentes tons de bege se misturam e combinam ao longo da parede.

Dois degraus abaixo do térreo você encontrará o bar.

É um destaque escultural em um atraente formato em zigue-zague, feito com uma mistura única de tons de cinza com detalhes em rosa.

A forma em zigue-zague ecoa a geometria da fachada externa de tijolos e retorna nos elementos de assento internos.

O piso de mármore contrasta com as cores neutras da delicada barra traseira, que fica sobre uma base de madeira.

A barra posterior segue a geometria do teto e se desenvolve simetricamente na parede posterior.

Em uma extremidade, uma grande geladeira convida os hóspedes a examinar a variedade cuidadosamente selecionada de vinhos naturais, enquanto na outra eles podem dar uma olhada no que está sendo preparado na cozinha.

Este espaço íntimo é elevado por um teto espelhado envelhecido marrom escuro.

Ele reflete as esferas de luz no teto e os padrões da barra escultural abaixo, capturando o jogo entre materiais robustos e desgastados e os azulejos e mosaicos frescos.

O teto de barras é sustentado por uma coluna.

Ao finalizá-lo com azulejos de lava com textura rica e dar-lhe pequenas luzes como detalhes, o Studio Modijefsky transformou uma humilde peça estrutural em um recurso de design vertical.

À medida que a coluna sobe do subsolo até o corrimão da escada do mezanino, ela conecta visualmente todas as três áreas do Gitane.

Um teto de rattan com um espetacular padrão geométrico de ripas une o térreo e o mezanino, ao qual subimos por uma original escadaria de madeira.

Grandes janelas próximas aos degraus definem a posição das divisórias de vidro do guarda-corpo do mezanino, trazendo sutilmente a fachada para dentro e estendendo as linhas visuais da rua para o interior.

Uma grade de elementos verticais marrons metálicos corre ao longo da borda do mezanino.

No andar de cima você encontra área de serviço, mesas, bancos e banqueta, todos com detalhes em zigue-zague.

O comprimento e a forma da banqueta estabelecem naturalmente áreas de estar menores, complementadas por prateleiras simples que exibem vasos e pratos encontrados em obscuros bazares franceses.

Uma mesa junto à grade oferece a oportunidade de desfrutar de uma vista sobre toda a área de refeições e bebidas.

Um terraço corre ao longo da fachada do Gitane, com poltronas de madeira personalizadas em uma cor vermelha quente, sob toldos listrados em laranja e vermelho.

Do outro lado do edifício podemos sentar em um banco meio redondo para saborear um aperitivo e ver o mundo passar, antes de saborear uma refeição especial no seu interior.

Fonte: Archello

Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br

Imagem: Maarten Willemstein