Pode ser no meio de um shopping, a algumas da Cidade do México, mas esta mezcaleria usa artesanato e materiais para evocar uma atmosfera totalmente diferente.
A arquiteta Daniela Biciu Sistos trabalhou com a Taller de Aequitectura y Diseño no pojeto do bar Morelia, que tem como base a produção artesanal de mezcal, um processo de cinco etapas que utiliza técnicas centenárias.
Os tons terrosos dominam o espaço cavernoso de El Maguey, transmitidos pelos tampos das mesas de cobre martelado e pelos tijolos vermelhos que cobrem as paredes e o teto, dando ao bar uma sensação subterrânea que faz referência aos fornos cavados para assar agaves.
A iluminação em faixa enfatiza as linhas do espaço, enquanto uma parede esculpida à mão atrás do bar permite que os clientes espreitem a cozinha atrás.
Os mezcals regionais são armazenados em saliências elevadas em recantos de cada lado da sala principal.
No menu, há uma variedade de lanches tradicionais mexicanos e mezcals especializados e coquetéis de mezcal.
Fonte: The Spaces I Emma Tucker
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: Dane Alonso
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