O La Matilde projetou o novo espaço Edit Milano na Via Bernina, no contexto da antiga zona industrial Scalo Farini, um histórico centro ferroviário milanês.
O Edit, que significa Eat Drink Innovate Together, é um formato original na área de alimentos e bebidas.
Idealizado por Marco Brignone, o Edit um exemplo único no mundo ao mesclar as incubadoras culinárias americanas com as peculiaridades inovadoras da culinária italiana e o potencial experimental das cervejarias artesanais.
Depois do Edit Torino, com seus 2 mil quadrados no coração do bairro histórico e pós-industrial da Barriera, em Turim, o Edit Milano segue o formato de Pub Italiano com cervejaria e fábrica.
Em linha com a abordagem do projeto com a linguagem do restaurante, a estrutura arquitetônica mantém o patrimônio industrial do local.
Superfícies ásperas de concreto criadas com formas tradicionais de ripas de madeira, sistemas expostos e um uso ousado de metal homenageiam o estilo brutalista e a estética pós-industrial.
O coração pulsante do espaço, e elemento central do projeto, é o balcão da ilha de concreto com tampo de estanho, que parte daquele projetado para o primeiro Edit em Turim, dando assim aos interiores uma identidade coerente.
O acabamento em concreto com forte textura de grelha complementa o tampo contornado e totalmente feito à mão, dando vida a um elemento com verdadeiro poder de estrela.
A maior parte da experiência do cliente, de fato, se desenvolve em torno desse balcão: um lado é dedicado à extração e serviço de cerveja, enquanto o outro funciona como café e bar de coquetéis.
O perímetro do local se destaca por sua mistura de paredes semelhantes a concreto e painéis fresados, que ecoam a textura da grade do balcão, criando continuidade material e visual.
Para os pavimentos foi escolhido um acabamento em concreto, em linha com os demais locais projetados para a marca.
O espaço é completado e aprimorado por duas salas abertas dedicadas à fabricação e processamento de cervejas artesanais da marca.
A iluminação gira em torno dos candeeiros Arco e dos pendentes desenhados por Achille e Pier Giacomo Castiglioni para Flos.
As peças foram projetadas na década de 1960 para a cervejaria milanesa de mesmo nome.
Assim, selecionar este modelo para Edit Milano cria-se uma conexão e correspondência com a história da cidade e a cultura do design.
O escritório adquiriu o restante do mobiliário a empresas de design e também desenhou sob medida as mesas de centro, bancos e elementos de arrumação.
Fonte: Archilovers
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: Alessandro Saletta
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