Este é mais novo restaurante Dosan Jeong-mil de Seul.
Os interiores industriais pesados acenam para a filosofia da sua cozinha “precisa”.
O chique de fábrica está na ordem do dia neste restaurante, que despoja as coisas com seus interiores industriais desgastados.
O estúdio local Indiesalon projetou o Dosan Jeong-mil, reduzindo os materiais existentes e instalando novos elementos para enfatizar a sensação crua e de oficina, localizado no rico distrito de Gangnam-gu.
O aço corrugado é utilizado como divisória de espaço, delimitando os limites da cozinha e também como venezianas.
E é acompanhado por móveis de metal, paredes de concreto e tubulações expostas, que conferem ao espaço um ambiente rústico e pronto.
Parte disso é temperado pela mesa central, feita de placas de mármore e vidro cuidadosamente usinadas, unidas por vigas metálicas em H.
O toque industrial pretende ecoar a filosofia de “precisão em cada prato” de Dosan Jeong-mil, com o cardápio oferecendo um cuidadoso equilíbrio de sabores e influências, incluindo frango frito, vieiras grelhadas e polvo assado no carvão, acompanhados de uma caneca gelada de rascunho Kirin.
Fonte: The Space I Emma Tucker
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: Donggyu Kim
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