CUKIERNIA

Este projeto é a transformação de uma confeitaria icônica de Lviv que existe desde 2000.

O objetivo do Yod Group não era apenas atualizar o espaço da lendária confeitaria, mas também dar a ela uma nova interpretação.

A equipe queria desmontar a marca Cukiernia e remontá-la, reforçando sua qualidade e nobreza com novas manifestações visuais.

Foi assim que se chegou ao laconicismo, aos monomateriais e ao biogesso de casca de ovo.

O resultado é um interior arejado e emocionalmente confortável que não distrai a atenção do produto principal, os icônicos doces de Lviv.

A principal abordagem neste projeto é trabalhar com monomateriais e brincar com nuances.

O interior combina dois materiais principais e vários auxiliares.

Os principais são mármore e gesso de casca de ovo.

A madeira clara e o latão nobre são os de suporte.

As paredes da Cukiernia são cobertas com um material exclusivo criado especificamente para o projeto com base em cascas de ovo.

Afinal, os ovos são um dos principais ingredientes dos doces que estão presentes em quase todos os itens do menu da Cukiernia.

Uma das granjas avícolas ucranianas doou mais de uma tonelada de cascas para criar o gesso de ovos.

A casca foi completamente lavada, seca e triturada até a fração necessária para ser misturada com uma base colada especial.

Vários experimentos levaram à descoberta do melhor grau de moagem, fórmula e método de aplicação.

Outro desafio foi a tonalidade do material.

Os confeiteiros da Cukiernia, que continuaram a operar durante a preparação do projeto, coletaram cascas marrons dos ovos, que usaram em sua confeitaria.

1300 quilos de cascas brancas misturadas com 200 quilos de cascas vermelhas criaram o tom desejado do gesso.

O mármore italiano em uma paleta de cores marrom cremosa quente

cobre as superfícies horizontais do interior, o piso e as bancadas.

As veias de caramelo no padrão natural do mármore ecoam o tema de caramelo ou creme em bolos em camadas.

O espaço consiste em três salas.

O primeiro, por onde os hóspedes entram no local, tem uma vitrine de vários níveis com confeitaria.

Os visitantes podem andar ao redor dela e olhar a variedade de bolos, biscoitos e doces para fazer sua escolha.

Há também uma escada para o segundo nível, com corrimãos de madeira com um formato arredondado dinâmico.

Uma desvantagem significativa do espaço era a pouca luz do dia.

Para preencher visualmente os corredores com ar, os designers usaram uma paleta de cores claras e nichos-janelas arqueados lacônicos que conectam corredores adjacentes.

Cadeiras de madeira curvada testadas pelo tempo permaneceram do antigo interior do Cukiernia.

O enorme armário antigo ao lado da mesa comunitária apoia o tema das tradições.

Esta peça única de mobiliário do período da Secessão de Lviv veio para Cukiernia da coleção particular do proprietário do local.

Fonte: Frame I Volodymyr Nepyivoda

Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br

Imagem: Yevhenii Avramenko