CAMARADAGEM

Varejistas da moda e decoração tendem a ver seus concorrentes como ferrenhos opositores.

E podem perder boas oportunidades por não juntarem forças.   

Um bom exemplo vem do Norte.

Doze grandes restaurateurs juntaram forças em Helsinque esta semana.

Em meio à tristeza e à tristeza da pandemia, eles estão se concentrando no lado positivo: como enfrentar a tempestade juntos e aproveitar as oportunidades promocionais que ela pode oferecer.

O projeto Raising Hel começará pequeno com a venda de cartões-presente de restaurantes, que poderão ser oferecidos por empresas aos seus funcionários em vez das festas de Natal.

Mas seus planos de longo prazo são animar a cena de restaurantes da cidade, apoiar novos negócios e desafiar outras cidades nórdicas, elevando o status da capital finlandesa como um destino culinário.

“O que torna a cena gastronômica de Helsinque especial é o quanto ela é voltada para a personalidade”, diz Ville Relander, um dos mais conhecidos restaurateurs da cidade.

“Chefs e donos de restaurantes seguem sua paixão, confiando menos em formatos ou conceitos testados e confiáveis”.

Alcançar o apogeu culinário de gente como Copenhague será um desafio, mas é importante notar que a capital dinamarquesa só ganhou renome mundial nos últimos 20 anos e a camaradagem fazia parte da receita.

Fonte: Monocle

Tradução I Edição: www.pauloguidalli.com.br

Imagem: Monocle