A programação da cafeteria se dá pelo conjunto de produtos oferecidos aos clientes, atendimento rápido para cafés personalizados e preparo das refeições servidas no local.
Assim, o principal desafio do Térreo Arquitetos de Itajaí, Brasil, foi articular a funcionalidade de equipamentos, manipulação de alimentos, finalização de pratos, balcão de atendimento e espaço para mesas e cadeiras em um pequeno espaço.
Adicionalmente, era fundamental ter um contato direto de atendimento ao público com o espaço público.
A fachada se abre para a calçada, onde o atendimento é feito de fora diretamente para a agitação do dia a dia.
Um convite para pausar, conhecer, conversar e até tomar seu café para acompanhar a caminhada pelas ruas da cidade.
A sala tem 25m² de área, e o desafio foi adequar o programa requerido pelo cliente a este espaço.
Assim, a planta baixa foi organizada em dois setores, um para atendimento e balcão de atendimento, delimitado por balcões que conformam o espaço, e outro setor para receber o público, com uma bancada ocupando o limite lateral da sala.
Ambos têm contato imediato e ligação com a rua, importante ponto de referência do projeto, já que a proposta prevê serviço de calçada.
As cores e materiais são referenciados na marca da cafeteria, uma das mais tradicionais da cidade.
Revestimentos e materiais são combinados com a paleta de cores, trazendo destaques por meio de brilhos ou texturas.
O mobiliário é planejado para aproveitamento máximo de todos os espaços, e a bancada de parede permite maior ocupação e esconde o estoque de embalagens em seu interior.
Um destaque no espaço é uma parede de galeria interativa que percorre toda a profundidade do espaço interno, composta por uma grade de marcenaria que sustenta os “copos de café” que os usuários podem estilizar com frases, desenhos e outras expressões de afeto a serem exibidas e completam a ambientação desse querido espaço no coração da cidade.
Esse padrão de grade que percorre a parede lateral da sala se repete no teto, moldando o espaço disponível para os clientes.
Fonte: Architonic
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: Romário Couto dos Santos
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