No 10º arrondissement de Paris, um novo café está silenciosamente revolucionando a cultura do café da cidade.
O Café Shin, uma colaboração entre o chef Julien Sebbag e o chef confeiteiro Shin Eun Jung, traz a vibrante cultura de café de Seul para a Cidade das Luzes com seu design inteligente.
A parceria entre Sebbag e Shin começou em 2020, levando a colaborações bem-sucedidas na Tortuga e na Créatures antes de culminar neste último empreendimento.
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Criar um espaço que faça a ponte entre a cultura do café coreano e as sensibilidades parisienses.
O escritório Uchronia foi encarregada de projetar um espaço que equilibrasse elementos tradicionais coreanos com design contemporâneo.
No centro do esquema está uma interpretação moderna de um Hanok (casa tradicional coreana), abrigando a cozinha e o balcão.
“A ideia era criar um lugar que ficasse no meio do caminho entre Paris e Seul”, explica Julien Sebban, arquiteto do Uchronia.
A estrutura apresenta uma combinação impressionante de metal martelado e madeira clara, enquanto papel washi japonês feito à mão adorna suas paredes e teto, um detalhe que demonstra a atenção do projeto à materialidade e ao artesanato.
Talvez o elemento de design mais intrigante seja a sala inspirada em Jjimjilbang na parte de trás do café.
Reminiscente de tradicionais casas de banho coreanas, o espaço é completamente revestido com azulejos Palet personalizados, criando um contraste intencional com as paredes forradas de papel da sala principal.
Ventiladores vintage suspensos no teto e assentos coreanos especialmente encomendados completam a experiência transportadora.
O café se estende perfeitamente do interior ao exterior, com um terraço que oferece um refúgio tranquilo no movimentado do bairro.
Fiel à cultura de cafés de Seul, onde os estabelecimentos geralmente funcionam de manhã até tarde da noite, o Café serve como mais do que apenas um ponto de café.
Fonte: Yellowtrace
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: Jules Folcone
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