No coração de Ubud, em Bali, este destino culinário mistura sofisticação europeia com charme indonésio.
Projetado pela Seeu Collective, o Brie é o único estabelecimento da ilha com uma queijaria interna, servindo culinária europeia com um toque francês distinto.
O restaurante obtém leite para seu queijo de sua própria fazenda em Java, garantindo uma experiência da fazenda à mesa que é rara neste canto do mundo.
Essa dedicação a ingredientes de origem local se alinha perfeitamente com a crescente tendência global em direção a refeições sustentáveis.
O design do restaurante se inspira na elegância bem cuidada dos jardins franceses, completos com árvores podadas e motivos de ovelhas pastando.
O escritório criou uma atmosfera que transporta os clientes das ruas movimentadas de Ubud para um tranquilo santuário europeu.
Espécies de madeira locais ocupam o centro do palco, suas texturas luxuosas complementadas por artigos de vidro vintage e elementos modernos e elegantes.
Um bar de aço inoxidável marcante e um guarda-sol personalizado proporcionam um descanso do sol tropical, casando função com forma no verdadeiro estilo de designer.
Uma das características mais intrigantes do espaço é uma cortina drapeada sobre esculturas de pedra, um aceno inteligente aos palácios europeus que funciona como uma instalação de arte.
Este elemento não só acrescenta interesse visual, mas também exibe o trabalho de artesãos locais, destacando o comprometimento da equipe em celebrar o artesanato indonésio.
O Brie ocupa um prédio de dois andares, cada nível oferecendo uma experiência única.
O térreo abriga a fábrica de queijos e uma cozinha aberta, permitindo que os clientes testemunhem a magia culinária em primeira mão.
No andar de cima, um bar ao ar livre leva a uma impressionante mesa de jantar de pedra comunitária, completa com uma configuração de DJ para aqueles que desejam estender sua noite para a noite.
Em um aceno à sustentabilidade e praticidade, o Seeu trabalhou exclusivamente com fábricas e materiais indonésios.
Essa abordagem nasceu da necessidade devido à acessibilidade limitada de transporte da ilha, mas resultou em um design que é ambientalmente consciente e profundamente enraizado em sua localização.
O uso de madeira local, gesso e concreto misturados com areia vulcânica demonstra a engenhosidade de trabalhar com os recursos disponíveis.
Fonte: Yellowtrace
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: Seeu Colective
Deixe um comentário