Este restaurante requintado serve cozinha de fusão ítalo-japonesa.
Em 2021, o Amico BJ mudou-se para um novo local em Sanlitun Beijing.
O novo espaço, projetado pelo ArchUnits Studio, oferece aos clientes uma experiência gastronômica distinta e fora do comum.
O restaurante situa-se no térreo de uma torre de escritórios e tem uma forma de L atípica.
Os arquitetos organizaram a área de jantar em uma ala com vista para a rua e com luz natural.
A cozinha dos fundos na outra ala fica em um espaço mais profundo
O open bar, onde o chef se comunica com os clientes, é uma característica do restaurante e está posicionado no canto do L, permitindo fácil acesso e permitindo que o chef cuide de todos os comensais do outro lado.
O arquiteto adotou o conceito crossover, dotando o restaurante de uma iluminação e ambientação de museu de arte.
A comida é apresentada como uma obra de arte, de forma a revelar a criatividade e o requinte da alta gastronomia.
O design não é excessivamente ornamental, mas enfatiza o uso da “luz” para criar uma ambiência espacial e destacar a comida com tonalidades rústicas e cruas.
O teto abobadado contínuo cobre a área de jantar.
A sua forma está estreitamente integrada com o sistema de iluminação e torna-se um protótipo único de iluminação e espaço para o restaurante.
As faixas minimalistas incorporam a solução de iluminação: a faixa linear de luz ascendente ilumina levemente o meio do arco para fornecer um ambiente de luz suave; o refletor descendente pode modificar de forma flexível a posição e o ângulo, focado em iluminar a mesa de jantar e a comida.
Essas abóbadas contínuas também se estendem para fora para se tornar o dossel de entrada, ampliando o espaço e tornando-se um símbolo icônico do restaurante.
Fonte: Frame I Shoujiong Zhang
Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br
Imagem: Shoujiong Zhang
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