AMATOR

O Amator em Copenhague, captura o conforto de casa.

Para seu primeiro empreendimento solo, o chef Mateusz Sarnowski queria que seu restaurante fosse a personificação do nome que ele havia escolhido.

Para dar vida à sua visão de um hjemme spisested dinamarquês ou “lugar de jantar em casa”, o chef chamou Adam Wiercinsk do Wiercinski Studio para projetar o espaço.

O arquiteto imaginou o local como um lugar onde os convidados poderiam jantar e socializar, inspirado nas muitas reuniões festivas organizadas pelo chef.

A equipe aproveitou ao máximo o espaço compacto de 538 pés quadrados, transformando-o em três pontos em um: um café, um restaurante e um local para eventos privados.

Durante o dia, a cozinha serve café da manhã e almoço.

As noites são reservadas para jantares privados à luz de velas.

Perto da entrada, há uma instalação montada na parede com um pedaço de tronco de árvore de uma floresta na Polônia, um aceno para os materiais predominantes do projeto.

Construções geométricas simples são formadas de aço bruto combinado com madeira maciça.

Um balcão alto perto da janela da frente oferece uma vista de charmosas moradias, um local perfeito para tomar uma bebida.

Em vez de móveis básicos de bistrô, uma mesa comunitária é o ponto focal do restaurante.

Composto por uma série de pequenos topos, inclui pratos intercalados em cima de suportes que são usados para guardar alimentos, bebidas ou até velas.

Cada topo de carvalho é angulado e, juntos, formam uma linha irregular distinta.

As lacunas entre os tampos dão a aparência de mesas separadas, mas ao retirar anéis de aço, elas podem ser facilmente combinadas em uma peça grande.

Um bar, feito com os mesmos materiais e aprimorado com espelhos marrons, separa a cozinha aberta.

Pops do mesmo amarelo que preenche o ponto da marca de assinatura do restaurante são visíveis aqui.

Este tom ensolarado é encontrado em talheres de cerâmica e prateleiras de madeira compensada acima do backsplash de azulejos cinza.

Elementos de aço inoxidável, de arandelas a espelhos circulares, adicionam um pouco de brilho.

A música é outro ingrediente chave e, assim como a culinária, faz parte da experiência sensorial geral do restaurante.

Fonte: Design Milk

Tradução I Edição: pauloguidalli.com.br

Imagem: Paolo Galgani